【スポンサーリンク】

レシピ

ガトー・ヨーグルト

【材料】 薄力粉…80g,ベーキングパウダー…小さじ1/2,卵…2個,グラニュー糖…80g,サラダ油…カップ1/2,プレーンヨーグルト…カップ1,バニラオイル少々,レーズン…大さじ2,ラム酒…大さじ1【作り方】 0. 中フライパンの底面に合う大きさにクッキン…

虎の巻

小林カツ代の楽々ケーキづくり―常識を変えた新テクニック (TODAY BOOKS)作者: 小林カツ代出版社/メーカー: 主婦と生活社発売日: 1998/10メディア: 文庫 クリック: 8回この商品を含むブログ (3件) を見るキャロットケーキおよびフィナンシェは上掲書のレシピ…

ツンデレ・キャロットケーキ

【材料A】 薄力粉…130g,ベーキングパウダー…小さじ1/3,重曹…小さじ1/3,シナモン…小さじ1,ナツメグ…小さじ1/2グラニュー糖…65g,サラダ油…80cc,卵…2個,おろしにんじん…80cc(レモン汁大さじ1弱をかける),バニラオイル少々【作り方…

丸いフィナンシェ

【材料A】 アーモンドプードル…50g,グラニュー糖…50g,薄力粉…25g,コーンスターチ(片栗粉でも可)…大さじ1強 卵…2個,バター…40g,はちみつ…大さじ半分,バニラオイル少々【作り方】 0. 中フライパンの底面に合う大きさにクッキングシート…

マシュマロトリーツ再掲(お正月バージョン)

100円ショップでピンクのアラザンを見つけたので、ちょこっと模様替えしてみました。カラーチョコスプレーをアラザンに変えた以外は2007年11月16日のものと同レシピです。めでたい「紅白」感を強調するにはマシュマロを多め(またはチョコパフィ…

ロッキーロード(くるりんアイスクリンS用)

5月17日に写真を載せた自作ジェラート第2号、ロッキーロードのレシピです。【材料】チョコレート…40g,牛乳…15cc(20g),生クリーム…50cc(53g),卵黄…1/2個,マシュマロ…10g,アーモンド…10g【作り方】 0. 冷凍庫でポットを冷…

林檎のコンポート

オリジナルのレシピはこちら。 グラニュー糖100gを水250ccで溶かしつつ火にかけ、四つ割りにしたりんごを入れて15分煮る。りんごを取り出し、残った煮汁に赤ワイン100ccとクローブ2個を加えて2、3分煮る。りんごを煮汁に漬け込んで半日〜1日置く。 グ…

自家製ジンジャーエール

連休後に思い立って、作ってみました。レシピはあひるちゃんがゆくに紹介されていたもの。以下引用。 材料(改訂版) ・しょうが:200g ・はちみつ:300g ・レモン汁:1個分 ・クローブ:5〜6粒 ・スティックシナモン:2本 (・カルダモン:5〜6粒) つく…

大竹しのぶさんのクリケーキ(再掲)

07年4月27日(3年前!)にご紹介したもの。本日久しぶりに焼いてみようとしたらリンクが切れていたのであらためて探したTBS「はなまるマーケット」FAQのページから、以下引用。 <材料> ★無塩バター・・・70g ★三温糖・・・60g ★卵黄・・・2個…

ふわっとマロンケーキ(β版)

07年4月27日にご紹介した大竹しのぶさんのクリケーキ。あの後、何度レシピに沿って作ってもどっしりせず、ドラゴーネのものとは似ても似つかない…おかしいな? と思っていたら、間違えて別のレシピを参照していたことに(やっと、今ごろ)気づきました…

シチュードアップル

「焼きリンゴ」ならぬ「煮リンゴ」です。皮をむいて*1芯を取ったりんごを薄切りにしてレーズンと水を加え、蓋をしてやわらかくなるまで煮るだけ。一応、ぱる子が準拠したレシピでは 紅玉2個に対し水1カップとレーズン30g という割合になっていました。…

カラメル入りチョコチップケーキ

【材料】(カラメルソース用)グラニュー糖…25g,水…大さじ1,お湯…25cc (生地用)バター…30g,卵…3個,砂糖*1…90g,薄力粉…90g,チョコチップ…50g,生クリーム…60cc (飾り)粉砂糖適宜【作り方】 0. 中フライパンの底面に合う大…

クリスマスパンチ

昔、クリスマス関係の料理・お菓子など検索していて見つけたレシピです。自宅でクリスマスパーティをした時に一度だけ作りました。「ノンアルコールのホットワイン」といった感じで、とても体が温まります。この配合通りだと激甘なうえ2リットル以上できて…

マシュマロトリーツ(クリスマス仕様)

だいぶ前に練馬区立体育館のトレーナーの方から教えていただいたレシピです。その時パーティ用に一度作っただけなので、写真がなくてごめんなさい。ライスシリアルを溶かしマシュマロで固めた、「西洋おこし」といった趣のお菓子です(激甘)。コーヒーによ…

溶岩風りんご蒸しパン

ずっと以前にメモをいただいていたレシピ。先日初めてチャレンジしてみました。元々はどなたのレシピだったか失念…ごめんなさい。まずはオリジナルのレシピをご紹介。【Apple Cakeレシピ】 薄力粉 300g ベーキングパウダー 小さじ2 砂糖 25…

くいばんさんのアップルシナモンケーキ

昨年3月28日のコメント欄でレシピを教えていただいたのですが、コメントではブログ内検索に引っかかってこないようなので、ここに再掲させていただきます。【作り方】 バター120g 砂糖80〜120g*1 小麦粉120g 卵2個をこの順番にまぜまぜ。…

多層構造フライパンについて

4月26日と4月27日にご紹介したレシピのケーキはいずれも右写真のフライパンで焼きました(というか、ぱる子家にはオーブンがないのでケーキを焼く道具といえばこの多層構造鍋しかないのです)。というわけで、今後ご紹介していくケーキレシピはほとん…

大竹しのぶさんのクリケーキ

…を昨日ご紹介したのと同じ、多層構造フライパンで焼いてみました。写真は切ったものを表・裏・表・裏と並べてみたところ。オリジナルのレシピがTBSはなまるマーケットにあります。とてもシンプルなレシピで、苦労したのは「栗の甘露煮」の瓶のフタを開け…

りんごのアップサイドダウンケーキ

【注】アムウェイの鍋購入時に付いてくる『アムウェイ クイーンクックウェア お料理ブック』に載っている「アップルケーキ」レシピのアレンジです。ホールの写真は2006年3月30日に載っています。【材料】りんご(紅玉)…1個,卵…3個,グラニュー糖……