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ぱる子謹製アップルケーキ

フライパンで焼いたものをひっくり返して上面にアプリコットジャムを塗ったアップサイドダウンケーキになっています。この「ジャム仕上げ」はほのかな酸味が加わり、照りが出るうえ焼け色のムラも目立たなくしてくれるという優れもの。他にも応用が利きそうですね。
レシピもアップしたいのですが、オリジナルレシピではないので著作権?の問題などどうすれば良いのか現在調査中。誰か詳しい方がいらしたらぜひ教えてください…