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銀亭の「ジンジャークリスプス」

銀亭池袋ショッピングパーク内にある手作りクッキーのお店です。このクッキーを初めて買ったのは昨年冬だったかと思いますが、最初は「ジンジャークリスマス」かと思ってました。というか、一時期ははっきり「…クリスマス」と品名が表示してありました。が、これはミスプリントで「…クリスプス」が正しいとのこと。

その名の通り(crisp=パリパリした)薄くてパリッとした食感が魅力的。これまたミルクティーによく合います。ちなみに銀亭には常時8〜10種類のクッキーがありますが、パリパリの食感が好きな方にはこれがイチオシ。他の、厚みのあるクッキーはモシッとした柔らかい食感のものが多いです。わが家での人気第2位は「ダービー」というやや厚の、ブラックカラントか何かを散らしたもの。1位は断然このジンジャークリスプスです!