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ダンディゾン(Dans Dix Ans)のパン

いしげまりこ「私の旅−仲間たち」という北欧雑貨の展示会を見てきました。場所は吉祥寺のギャラリーfeve。会場は2階なのですが、ひと通り見終わって階段を下りていくと、下のほうから何やらパンの焼ける美味しそうな匂いが…。

下がカフェになっているのかも! と勇んで地下に突入すると、そこは小さなパン屋さんで、残念ながらイートインスペースはなし。建物自体が大正通りからちょっと脇に入ったところだし、まして地下なのでとても存在のわかり難いお店のはずなのに、次から次へと人が入ってきて、レジ前には行列ができています。

写真は「アセイテュナ」(豚肉入りのパン)と、黒いほうが「ラヴショコラ」。豚肉入りのほうは、肉が虹色に光って見えるほど脂っこいのにびっくり。でも堅いパン生地&オリーブ油の風味とはぴったりで、かみしめる程に味が出ておいしいです。「ショコラ」は一見しなびた焼きリンゴのような外見ですが、真ん中のチョコレートはソフトかつコクがあり、他にない食感。ダンディゾン、隠れた名店と見ました…!