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「本物」のスフレを食べたことありますか?

きめの細かい「ソフト蒸しパン」的なお菓子を「スフレ」という名前で売っていることがありますが、ここで「本物」というのは、焼きたての数分を逃すともうしぼんでしまうデザートのことです。当然、出来合いのものを買って持ち帰るということはできず、その場に待機していて即座に食さなければなりません。「ル スフレ」は珍しい、この本格デザートスフレの専門店。

現在も営業しているので、行けばいつでもこの「本物」のスフレは食べられます。それなのになぜ「幻」かというと、数年前はじめて訪れた際、ふくらみ&アツアツのピークを逃さずにいただかなければ…! と焦ったあまり、肝心の味や食感をほとんど覚えていないという悲しい結果に終わったため。美味しかったとは思うのですが…。
ル スフレ紹介ページ