直径８センチほどの、ベージュ色の焼きメレンゲです。表面がカルメ焼きのように堅い反面、口に入れるとすばやく溶けていく感触が何とも言えません。
「焼きメレンゲ」、実はオーブンがあれば自宅でも比較的簡単にできるお菓子らしいのですが、このソワメームのメレンゲにはちょっとした仕掛けがあります。バラの花の形をしているだけではなく、真ん中に直径３〜４センチのピンクがかった部分があり、そこからはほんのりとバラの香りが…！ バラ水かバラのエッセンスを使っているのでしょうか？！ お土産にしても喜ばれそうなお菓子です。