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扇屋の「白ふくろう」

ふくろう型のサブレはあっても、最中というのは初めて…と思ったら、以前登場したのはみみずく型のサブレでした。こちら「白ふくろう」は皮が白いだけでなく、中も白餡しかも牛乳入り。…実はぱる子、ミルクと白あんどちらも苦手なのですが、マイナスかけるマイナスはプラスの魔術(?)、このお菓子の場合、双方のクセが中和されてたいへん美味しくいただけました。和洋折衷っぽい風味で、紅茶・日本茶どちらにも合いそうです。

扇屋 那須御用邸御用命舗←通販あり。