【スポンサーリンク】

ura.@恵比寿西(代官山)

恵比寿と代官山のちょうど中間あたりに位置するお店。店名はウラと読むようです。写真は「焦がしバナナのタルトレット」。斜め切りしたバナナがタルト台から摩天楼のようにそびえ立つ特徴的な外観。どこから攻めようか迷いますが、まずは上のバナナからでしょう…と口に運ぶと?!

バナナとタルト台を接着している白いクリームが、どうやら生クリームではなくサワークリームらしい。下のタルトも甘さ控えめなので、

  • バナナ&カラメルの甘味+タルト台の甘味 < クリームの酸味

となり、全体としては酸味が勝った、よく言えば「大人の味」。一緒にエスプレッソを頼んでしまったこともあり、後で猛烈に「甘い物」が欲しくなりました。キャラメルプリンは普通に甘かったのですが…スフレとかチーズケーキとか、他のスイーツはどうなのでしょうか>甘さの設定

ura.(ウラ)ホームページ