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花畑牧場「生キャラメルラングドシャ」

バンビ 生キャラメルと一緒にT氏から頂いていたもの。ご紹介までずいぶん間があいてしまってごめんなさい。ご覧の通り、ハート型のクッキーサンドですが、中身のホワイトチョコがキャラメル風味なのがポイント。縁のあたりの絶妙な焼け色も食欲をそそります。

さて、今はもうあまりにも有名になった花畑牧場ですが、かの生キャラメルの製造工程の動画にびっくり。
生キャラメルができるまで
家庭用の中華鍋より少し大きい位の鍋1つにスタッフ1人がつきっきりで生キャラメル(の材料)を撹拌、撹拌、また撹拌! オートメーションとはまったくの対極にある工場風景です。これはおいそれと増産できないはず…と思わず納得してしまいました。 にほんブログ村 スイーツブログへ

北海道・十勝 花畑牧場←ただ今アイドル募集中、だとか。