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蜂蜜の殿堂「ラベイユ」詣で

ゴールデン・ロッド蜂蜜は既に食べ尽くし、涙目の栗蜂蜜(←今は普通に食べられるようになった)も残り少なくなったので、蜂蜜クエストに出かけてきました。行く先はラベイユ荻窪本店

あいにく有楽町線が遅れて、到着は閉店15分前。「他のお店で見たことのない種類の蜜があったら買ってこよう」くらいに考えていた私は、はっきり言ってラベイユをなめてました。こぢんまりした店内ですが、「クリスマスツリーの蜜」「ローズマリーの〜」「アーモンド」「ユーカリ」「茘枝」「松」(松?)「レワレワ」(何?)「タワリ」(…)などなど、植物自体知らないものも多数。試食もさせてもらえますがとにかく数が多すぎて、どの辺りを狙ったらいいのかわからない…結局、写真の冬青(そよご)蜜1種類を購入するにとどまりました。

そよご(冬青) Ilex pedunculosa 【もちのき科もちのき属】

写真で見ると、一体どこに蜜が? と思ってしまうはかなげな花。しかし日本でいちばん多く採れる蜜のひとつだそうです。明るくて素直な甘さに惚れました! にほんブログ村 スイーツブログへ

はちみつ専門店 ラベイユ