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紅谷のクリスマス和菓子2題


左は「贈り物」、右は(たぶん)「メリーXマス」。キノコの手前にミニチュアのビュッシュ・ド・ノエルが雪をかぶっている、この芸の細かさを見ていただきたくて写真は大きめにしてみました。しかし白い外箱が無粋ですね。手抜きせず、ちゃんと出して撮ればよかった…。キノコの下は渦巻き状に餡を巻き込んだ、一六タルトの薄切りふうの台になっています。過去の作品はこちら→紅谷 | 冬の和菓子。次第にメルヘン調も板についてきた感が。 にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ

お店の場所はこちら→池袋 紅谷(べにや)

【おまけ】超簡単ブッシュ・ド・ノエル 作るのが楽なだけでなく、子供受けが良さそう。