カンガルー島のはちみつ

生協で購入。島の名前からご想像がつくようにオーストラリア産の百花蜜です。ちょっと和蜂の蜜と似た、お醤油っぽいコクを感じました。カンガルー島のミツバチは１８８１年にイタリアから輸入されたリグリア蜂で、現在このハチの純種はカンガルー島にしか生息していないのだとか。　

Hog Bay Apiary（英語）←カンガルー島の養蜂場ホームページ