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コーヒーメーカー手動化


沸かしたお湯をドリップポットに移す二度手間が面倒、という不精な理由でまずHARIO (ハリオ) V60 ドリップ ケトル ヴォーノ コーヒー ドリップ IH 対応 800ml VKB-120HSVを購入。そして電動コーヒーメーカーのドリッパー&サーバー部分をそのまま使って手動でコーヒーを抽出しています。

コーヒーメーカーで淹れたのと同程度の味になれば御の字、というきわめて低い志でスタートした初日ははっきりとコーヒーメーカーに劣る味で愕然とするはめに。お湯を注ぐ手加減がわからず、蒸らしをせずにいきなり落としてしまったのが原因と思われます。蒸らしをきちんと行うようにしてから味はかなり改善しました。が、同じ豆を使っているのに日によって酸味が勝ったり苦味が勝ったり、まったく味が安定しません…お店ではないのでそれもまた一興。ドリップは集中力や感覚も鍛えてくれるような気がしますが、どうでしょうか。

コーヒー抽出のコツ