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自作ジェラート第2号(ロッキーロード)


5月1日の材料で、それらしきものが出来上がりました! しばらく31アイスクリームには行っていないのでいま本家のものと比べてみたらベースのチョコアイスの濃厚さにかなりの差がある感じですが、甘さを抑えた上品なベースにキャンディがけのアーモンドがほどよくマッチしてこれはこれで◎(と、思い切り自画自賛)。

そのうちレシピもアップします。しかしこれからも自作ジェラート企画続けるなら器と盛りつけが課題ですね…やはりスクープは欲しいところです。