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野菜スライサー

ひょんなことからネット上でレシピを見つけた人参サラダにすっかりハマり。人参を千切りにして塩を振ったのちおろしニンニクとドレッシングで和え、短時間加熱したのち油切りしたツナ缶をほぐして混ぜ、レモン果汁をかけて数時間寝かせる…だけの簡単なお仕事とはいえ、太字のステップが異常に労働集約的。ピーラー付属の千切りパーツなどではとても歯がたちません。たまりかねてスライサーを買いました。

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みじん切りも薄切りも千切りも野菜なら何でもこい…! の万能スライサー的なものを注文したつもりでいたら届いたモノはご覧のとおり、潔く機能を絞った千切り専用機。総ステンレスの重厚感がいい感じです。人参を削ってみると2.5ミリ幅の繊細で美しい切片がさらにいい感じ。刃がしっかりとらえやすいよう、千切りにする人参や大根の端をピシッと垂直に切り落としておくのがコツ、かも。

【レシピはこちら】人参とツナのサラダ